Verstegen Lorbeerblätter verleihen Brühen, Fleisch, Gemüse- und Fischsuppen sowie Eintöpfen einen unverwechselbaren Charakter. Lorbeerbläter werden auch zum Würzen von Schmorbraten, Fischsud, Ragouts, Sauerbraten, Wildgerichten, verschiedenen Saucen, Marinaden und zum Beizen sowie für Würzessig und vieles mehr verwendet.