Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1314 kJ (314 kcal) |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 44,2 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 18,1 g |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Salz | 0,005 g |
