Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1280 kJ (306 kcal) |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0,013 g |
