Maismehl findet immer mehr Anklang in deutschen Küchen. Vor allem zum Backen für Kuchen und Plätzchen eignet sich Maismehl besonders. Das Gebäck erhält einen besonderen Geschmack und einen angenehmen gelbbraunen Farbton.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1478 kJ (348 kcal) |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,1 g |
