Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 486 kJ (115 kcal) |
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 8,3 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 0 g |
