Weinstein, auch bekannt als Cream of Tartar (Cremor Tartari), ist ein natürliches Salz aus der Weinproduktion, das in Nahrungsmitteln als Backtriebmittel eingesetzt wird, oft in Kombination mit Backsalz.
Zutaten
Maisstärke*, Säureregulator: Weinstein* 25%, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat*. *=Bio. Kann Spuren enthalten von: glutenhaltiges Getreide, Milch.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 748 kJ (176 kcal) |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 18 g |
