Der herrlich aromatische Geschmack, das feste Fruchtfleisch und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte 'Kalamata' aus. Je nach Erntezeitpunkt und Reifeort unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
---|
Energie | 1155 kJ (278 kcal) |
Fett | 29,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 1,4 g |
davon Zucker | 0,5 g |
Eiweiß | 1,7 g |
Salz | 3,4 g |