Lorbeerblätter verströmen ihr Aroma langsam, was Brühen, Suppen, Eintöpfen, Soßen, Marinaden und Pickles zugute kommt. Lorbeer passt außerdem gut zu Fisch, grünen Bohnen, Huhn, Maronen, Lamm, Linsen, Reis, Rind, Tomaten, Wild, Zitrusfrüchten.Zwei oder drei Lorbeerblätter reichen für ein Gericht für 4-6 Personen; nimmt man zu viele, drängt sich der Geschmack zu sehr auf.

Zutaten
Lorbeer.