Der Backvorgang von Bolletje-Lebkuchen dauert mindestens 24 Stunden. Dadurch wird der Bolletje-Lebkuchen besonders cremig. Lebkuchen ist von Natur aus fettarm und eine Ballaststoffquelle.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1285 kJ (303 kcal) |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Salz | 0,54 g |
