Wir backen es besonders kross, ausschließlich mit Roggenvollkornmehl. Also, wenn Sie Ihr Knäcke lieber ein wenig rustikaler mögen und richtig kräftig im Geschmack, dann haben wir hier genau das Richtige für Sie.
Zutaten
VollkornROGGENmehl 88 g*, ROGGENsauerteig (VollkornROGGENmehl 18 g*, Wasser), ROGGENkleie, Hefe, Salz. *In g zur Herstellung von 100 g des Produkts.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 1433 kJ (340 kcal) |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1,25 g |
