Galangal ist ein Gewürz, das eng mit der Ingwerpflanze verwandt ist. Beide können daher in einem Rezept ausgetauscht werden. Galgant wird auch als gemahlene Galgantwurzel bezeichnet. Es kann in Fisch-, Hühner- und Fleischgerichten, Currys und Eintöpfen verwendet werden. Verstegen Galgant unverzichtbar in Ihrem Küchenschrank!