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Souq Schwarzer Knoblauch 100g

Souq Schwarzer Knoblauch 100g

5,22 €  52,20 € / kg
inkl. 7% MwSt.
Lieferzeit 5-7 Tage
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Schwarzer Knoblauch ist frischer Knoblauch, der in speziellen Kammern durch Hitze und Feuchtigkeit kontrolliert fermentiert. Der Prozess kann bis zu 90 Tage dauern. Fermentation ist ein uraltes, traditionelles Verfahren, das bei der Produktion und Haltbarmachung von Lebensmitteln eine zentrale Rolle spielt. Der Knoblauch bekommt durch die Fermentation eine sehr weiche, teilweise fast klebrige Konsitenz und der Geschmack verschiebt sich in süßliche Bereiche. Schwarzer Knoblauch schmeckt süßlich-mild, leicht an getrocknete Pflaumen, Zuckerrübensirup oder Balsamico-Essig erinnernd, mit einem Hauch Süßholz. Im Hintergrund ist noch ein leichter Knoblauchgeschmack wahrnehmbar. Eine neue Aromakomposition, einzigartig und unvergleichbar - einfach herrlich. In China und Korea ist schwarzer Knoblauch lange bekannt.

 

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie804 kJ (192 kcal)
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate37,2 g
davon Zucker27,2 g
Ballaststoffe1,7 g
Eiweiß9,3 g
Salz0,06 g
Details
Artikelnummer 107100
Gewicht 100 g
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