Die Pipe rigate stammen ursprünglich aus der Region Campanien und gehören der Familie der Fantasie-Nudelformate an. Sie haben die Form eines Schneckenhauses. Zu den Pipe rigate eignen sich insbesondere Fleischsoßen mit Rind- oder Schweinefleisch, Wurst oder Pilzen das ideale Format auch für sommerliche Gerichte, nur mit frischen Tomaten und Mozzarella angerichtet.